Suppen
Delikate Linsensuppe nach indischer Art mit erlesenen Kräutern und indischen Gewürzen zubereitet
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Schmackhafte Suppe nach einer ganz speziellen Rezeptur-feinste Kräuter und perfekt abgestimmer Gewürzmischung
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Gemüsesuppe mit indischen Kräutern
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Hühnersuppe nach nordindischer Art mit indischen Kräutern
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Warme Vorspeisen
Alle warmen Vorspeisen werden mit verschiedenen Soßen serviert.
Eine Auswahl von Gemüse der Saison, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl
Kräftig gewürtzte Zwiebelringe, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl
Feiner Rotbarsch, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl
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Hühnerbrustfilet, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl
Gemischtes Gemüse, Fisch und Hühnerfleisch, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl
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Garnelen, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl
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Frische Pilze, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl
Frische Auberginen, gebacken im Teigmantel aus
Kichererbsenmehl
Hauchdünn gebackener Linsenfladen, orientalisch gewürzt
Zwei Pastetchen, gefüllt mit gebackenen Kartoffeln
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Kalte Vorspeisen
Gemischter Salat der Saison mit Dressing
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Mit Zwiebeln und Dressing
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Gemischter Salat mit gebratenen Hühnerbrustfiletstreifen,
Panir (indischer Käse), Oliven und Peperoni mit Dressing
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Kartoffeln in würzig angemachter Joghurtsoße
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Tomaten und Mozzarella
Mais, gebratenes Hähnchenbrustfilet und Champignons.
Tandoori Brot-Spezialitäten
Schmecken auch sehr gut als Vorspeisen
Fladenbrot aus Vollkornmehl
Knuspriges Fladenbrot aus Hefeteig
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Nan gefüllt mit pikant gewürztem Lammhackfleisch
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Knuspriges Fladenbrot gefüllt mit gewürzten Kartoffeln
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Knoblauchbrot
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Minzbrot
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Hefeteigbrot gefüllt mit Zwiebeln
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Fladenbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse
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Ovales Brot aus Hefeteig mit Butter
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Tandoori-E-Shahi
Der Tandoor ist ein traditioneller Lehmbackofen. Fleisch und Brot
entfalten ein einmaliges mystisches Aroma. Alle Tandoorigerichte
werden mit Basmatireis aus Punjab, Nan und Salat serviert.
Hühnchenbrustfilet, 24 Stunden in Spezialmarinade eingelegt
und im Tandoor am Spieß gegrillt
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Hühnchentikka nach königilicher Mogul-Art, mild
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Hühnchenbrustfilet, 24 Stunden in Spezialmarinade eingelegt
und im Tandoor am Spieß gegrillt
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Lammfleisch, 24 Stunden in Spezialmarinade eingelegt und
im Tandoor am Spieß gegrillt
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Eine Zusammenstellung verschiedener Tandoori-Spezialitäten
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Garnelen mariniert nach Art des Hauses und
im Tandoor am Spieß gegrillt
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Spezialitäten des Hauses
Von allen Tandoori-Spezialitäten etwas, mit fein gehackten
Zwiebeln, Tomaten, indischen Gewürzen und delikater Soße
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Hühnchenbrustfilet mariniert nach Art des Hauses, gegrillt im
Tandoor und zubereitet mit frischen Kräutern und auserlesenen
indischen Gewürzen
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Lammfleisch fein mariniert nach Art des Hauses, angerichtet mit
Obst , Panir (indischer Käse) und Mandeln, in milder Currysoße
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Garnelen mild, mariniert und im Tandoor am Spieß gegrillt,
zubereitet in würziger Soße
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Chicken-Ki-Haandy
Indisches Nationalgericht: Hühnchenbrustfilet mit Curry,
mariniert mit Spezialgewürzen
Hühnchenbrustfilet mit Spinat und mit erlesenen Gewürzen
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Hühnchenbrustfilet scharf gewürzt, mit frischem Gemüse, Ingwer
und Knoblauch
Ein Gericht aus der königlichen Mogul-Küche:
Hühnchenbrustfilet in einer milden Soße aus Cashewkernen,
mit Panit (indischer Käse) und feinen Gewürzen
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Hühnerfleisch in einer wohl ausgewogenen, pikanten Mischung
aus verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und
grünem Paprika
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Hühnchenbrustfilet gebraten in einer exotischen Kombination
aus Gewürzen, Mango und Sahne
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Hühnchenbrustfilet zubereitet mit Spezialgewürzen, angerichtet
mit Kartoffeln, in roter Kokossoße (scharf)
Hühnchenbrustfilet gegrillt, angerichtet in cremiger
Tomaten-Sahnesoße
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Lamm-Ki-Haandy
Lammfleisch in einer Cashewkern-Soße und einer Mischung aus
aromatischen Kräutern, mit Panir (indischer Käse) und Obst
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Lammfleisch in einer wohl ausgewogenen Mischung aus erlesenen
Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Ingwer und grünem
Paprika
Lammfleisch mit Spinat und erlesenen Kräutern, gekocht nach Art
des Hauses
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Zartes Lammfleisch zubereitet mit sehr scharfen Spezialgewürzen- und Kartoffeln, in roter Kokossoße
Lammfleisch gebraten in einer exotischen Kombination aus
Gewürzen, Mango und Sahne
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Zartes Lammfleisch scharf gewürzt, mit frischem Gemüse, Ingwer
und Knoblauch, zubereitet nach Art des Hauses
Beef-Ki-Haandy (Rind)
Rindfleisch in einer ausgewogenen, pikanten Mischung aus
verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten
und Paprika
Rindfleisch zubereitet mit scharfen Gewürzen, angerichtet in roter
Kokossoße
Zartes Rindfleisch scharf gewürzt, mit frischem Gemüse, Ingwer
und Knoblauch, zubereitet nach Art des Hauses
Ein Gericht aus der königlichen Mogul-Küche:
zartes Rindfleisch in einer milden Soße aus Cashewkernen,
mit Panit (indischer Käse) und feinen Gewürzen
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Seafood-Khajana
Eine Zusammenstellung köstlicher Meeresfrüchte mit einer Kräu- tergewürzmischung, in einer ganz besonderen Soße gegart
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Feiner Rotbarsch, gebraten, fein gewürzt, zubereitet mit Paprika,
Tomaten, Ingwer, Knoblauch, frischen Kräutern, in Tomatensoße
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Feiner Rotbarsch, gebraten in einer exotischen Kombination aus
Gewmrzen, Mango und Sahne
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Feiner Rotbarsch scharf gewürzt, mit frischem Gemüse, Ingwer
und Knoblauch, zubereitet nach Art des Hauses
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Shrimps zubereitet mit einer Mischung aus verschiedenen
Gewürzen, Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Sahne
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Chawal Ke Namoone
Biryani Reisspezialitäten
Gebratenes und gewürztes Lammfleisch auf Safranreis,
mit Nüssen, nach nordindischer Art
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Lamm, Hühnchenbrustfilet und Shrimps gebraten, mit feinen
Gewürzen und Basmatireis, angerichtet mit Panir (indischer Käse),
mandeln, Kokosnuss , mit milder Moghulei-Soße serviert g
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Frisches Gemüse nach Jahreszeitmit mild abgestimmten Gewürzen
und Basmatireis, angerichtet mit Panir (indischer Käse) und
Mandeln, mit milder Moghulei-Soße serviert
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Hühnchenbrustfilet gegrillt, angerichtet mit Basmatireis und
Safran, Panir (indischer Käse), Nüssen und gehackten Zwiebeln,
mit feiner Soße serviert
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Sabzi Ka Bagicha
Vegetarische Spezialitäten
Panir (hausgemachter indischer Hüttenkäse) in einer wohl
ausgewogenen pikanten Mischung aus verschiedenen Gewürzen,
Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und grünem Paprika
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Verschiedene frische Gemüse nach Jahreszeit, angerichtet in feiner
Soße aus Cashewkerne, mit Panir (indischer Käse) und Obst
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Frisches gemischtes Gemüse in einer ausgewogenen, pikanten
Mischung aus verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch,
Tomaten und grünem Paprika
Frischer, leicht gebratener hausgemachter Hüttenkäse (Panir),
angerichtet mit Spinat und frisch gemahlenen Gewürzen
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Auberginen im Tandoor gegrillt, angerichtet mit Zwiebeln, Ingwer
und Knoblauch
Kichererbsen mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Ingwer und
Kartoffeln
Gartenfrisches Okragemüse mit Zwiebeln, gebraten in Tomaten,
Ingwer, Knoblauch und speziellen indischen Gewürzen
Das traditionelle indische Gericht - zubereitet aus verschiedenen
indischen Linsen, fein gehackten Zwiebeln und ausgesuchten
Kräutern
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Frisches Gemüse je nach Saison, in einer exotischen Kombination
aus Gewürzen, Mango und Sahne
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Frisches Gemüse je nach Saison, zubereitet mit
Spezial-Gewürzen, angerichtet in roter Kokosnusssoße
Ente-Ki-Haandy
Entenfilet in einer milden Soße aus Cashewkernen, mit Panir
(indischer Käse), fein gewürzt g
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Entenfilet in einer wohl ausgewogenen Mischung aus erlesenen
Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und grünem Paprika
Entenfilet mit Zwiebeln und Tomaten gebraten, gegart in einer
aromatischen Gewürzmischung, angebrichtet auf Blattspinat
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Entenfilet mit frischem Gemüse und Ingwer, in pikanter Soße
Entenfilet mit Kartoffeln, in roter Kokosnusssoße, sehr scharf
Entefilet gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch,
in scharfer roten Soße
Mithai Ghar
Traumhafte Nachspeisen
Honigmilch, halb gefroren, mit Mandeln und Pistazien
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Getränke
Flaschenweine (Rotwein)
Flaschenweine (Weißwein)